Sistem FIFO Dapur MBG Mencegah Kerusakan Bahan Pangan
Sistem FIFO dapur MBG menjadi metode manajemen stok wajib yang memastikan bahan pangan masuk lebih dulu digunakan terlebih dahulu untuk mencegah kerusakan dan pemborosan. Oleh karena itu, Badan Gizi Nasional menetapkan protokol First In First Out sebagai bagian integral dari Standard Operating Procedure di setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi. Dengan demikian, rotasi bahan baku yang […]
ayu
lia