Dalam industri makanan, memperpanjang masa simpan produk atau shelf life produk menjadi hal yang sangat penting. Produk yang cepat tengik atau rusak tentu akan menurunkan nilai jual, memperbesar risiko kerugian, dan mengurangi kepuasan pelanggan. Nah, salah satu penyebab utama cepat rusaknya produk makanan goreng adalah kadar minyak berlebih yang tersisa setelah proses penggorengan. Di sinilah […]